Postagens

Mostrando postagens de Novembro, 2010

NATAL CHEGANDO... EBA!

Imagem
Pois é, novamente estamos nós a comemorar mais um Natal, graças a Deus!
A Branca já está decorada com Papai Noel, estrelas, presépio e anjos para saudar o nascimento de Jesus e também oferecer aos nossos clientes um ambiente caloroso e alegre, tipicamente natalino.

Estamos com uma novidade super saudável: agora, nossos sorvetes são produzidos sem adição de gordura a qual foi substituída por uma fibra alimentar. Veja aqui a postagem completa.

Nosso Presépio lembrando o motivo maior desta data. Dá uma olhadinha no visual natalino da Branca nas fotos abaixo.
Logo na entrada o móbile de estrelas e a fonte dos Papais Noéis dão as boas vindas



Subindo a rampa em direção aos expositores os anjos e os Papais Noéis enfeitam vários locais.


As pazinhas agora são oferecidas por eles...

E lá do alto eles observam a alegria de todos, afinal, é Natal!


E a contagem regressiva deixa todos esperançosos por dias melhores...
 FELIZ NATAL!!!!

Picolés e feriado

Imagem
Olá! Depois de quatro dias de muito agito aqui na Branca devido ao feriado prolongado, finalmente uma pausa para postar no blog.
Os picolés são sempre benvindos pra se refrescar rapidamente e com praticidade, principalmente quando optamos por picolés de frutas. Na programação para atender o feriado prolongado produzimos aproximadamente 1.300 picolés -  limão, abacaxi, tangerina, groselha e maracujá.
Apesar da correria ainda sobrou um tempinho para fotografar algumas etapas durante a produção.

Começamos pela higienização das frutas e em seguida extraimos o suco através de extrator ou de liquidificador, depende do tipo de fruta.


Depois de preparar a receita é hora de encher as fôrmas próprias para picolé.


Levamos para a produtora que já deverá estar a 30 graus negativos. Colocamos as paliteiras previamente montadas e aguardamos o congelamento dos picolés.

Após o congelamento, as fôrmas são mergulhadas em água para que os picolés se soltem. Em seguida serão embalados e armazenados nos …