Sorveteria Branca de Neve

BRASIL GANHA PRÊMIO DE MELHOR CASQUINHA DO MUNDO Cada vez mais em destaque no país e no mundo, a gelateria brasileira tem surpreendido a todos nos concursos mundiais. O mais recente campeonato, a Copa do Mundo Gelateria 2012, coroou o Brasil como dono do troféu de Melhor Casquinha do Mundo. Realizado em Rimini, na Itália, a copa está em sua 5ª edição. A equipe brasileira possui cinco integrantes, incluindo seu "capitão", Frederico Samora. "Trabalhamos duro para colocar o Brasil em lugar de destaque, pois o nível mundial da competição cresce ano a ano", afirma o chef gelatiere, que também é vice-presidente da Associação Brasileira dos Confeiteiros e Sorveteiros (Abraces). Fred, como é chamado, passou 20 dias no final de 2011 treinando na Suiça e na Itália, atrás de tendências e novas técnicas para aprimorar as criações brasileiras durante o concurso. Fonte:  portalrcr UM POUCO DE HISTÓRIA... A invenção da casquinha de sorvete é controversa. Um i...

A lemanha, Argentina, Austrália, Brasil, Espanha, Estados Unidos, França, Japão, Itália, Marrocos, Suíça e Turquia: 12 países   previstos, cada um deles com uma equipe participante. 5 componentes em cada equipe: o Chefe de Equipe, que faz parte do Júri Internacional, o Capitão Gelatiere, o Confeiteiro, o Escultor de Gelo e, como novidade desta edição, o Chef. No total, 60 concorrentes para 4 dias de competição e 1.920 horas de trabalho. 14 Membros do Júri e 2 Comissários de Provas. Estes são os números da quinta edição da Copa do Mundo do Sorvete, no programa da Sigep (Salão Internacional da Sorveteria,  Confeitaria e  Confeitaria Artesanal) de Rimini Fiera, de 21 a 24 de janeiro   de 2012.  No  transcorrer das 4 jornadas de concurso, cada equipe elaborará: taça decorada para serviço em mesa, torta gelada,cuba de venda decorada, cone gelado, entrée (com gelato “gastronômico”), sobremesa gelada no prato sobre o tema “Os frutos da Terra e do Mar”....

COM ESSA LINDA MENSAGEM DESEJAMOS QUE SEU 2012 SEJA DE MUITAS DESCOBERTAS E SUCESSO. UM GRANDE ABRAÇO, MAURICIO E ADRIENE